Готовьте дома!

http://vkontakte.ru/tastyblog

Клубничный торт из черемуховой муки
tasty_blog
Вас уже больше тысячи, что не может не радовать. На носу новый год и уверена, квартира уже пахнет елкой и мандаринами, звучат новогодние мелодии и душа в предвкушении праздника. Для меня лучший подарок, что вы, мои дорогие гурманы со мной, читаете и готовите, делитесь с друзьями моими рецептами. Спасибо, что вы с нами! 
Помните сказку 12 месяцев? Девочке нужно было найти подснежники зимой. А я нашла для вас ягодный торт, который будет лучшим украшением любого стола. Черемуховая мука придает дополнительный шоколадный оттенок и делает тесто очень необычным. Впрочем, если вы ее не найдете, можете смело заменить на обычную.

Read more...Collapse )

Шоколадные тарты
tasty_blog
Этот десерт для самых стойких сладкоежек, потому что у остальных просто-напросто слипнется. Без шуток:) Однако несмотря на это предостережение, попробовать все же стоит, потому что это действительно вкусно. Шоколадный мусс тает во рту, песочный корж приятно рассыпается, а ганаш довершает картину своей серьезностью. 

Время приготовления - чуть меньше часа
Получается около 30 тартов
Стоимость - 200 руб.

untitled-3327

Read more...Collapse )

10) Украсить половинками виноградин или орешками. Enjoy your meal!
untitled-3376




Киш с копчёным лососем, грушами и камамбером
tasty_blog
Киш - это блюдо французской кухни. За основу берётся киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) — по французскому названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню. Основой является песочное тесто и омлет с любым наполнителем, на который вам хватит фантазии. В здесь я использовала не самое привычное для нас сочетание копченой рыбы и груши. Получилось очень интересно. Вкус удивительный, а сам пирог нежный. Попробуйте, не пожалеете.

Приготовление занимает 1,5 часа
Получается 6 солидных порций
Стоимость пирога - 450 рублей
Стоимость порции - 75 рублей

untitled-3344


Read more...Collapse )



Лобио с курицей (ლობიო ქათამი)
tasty_blog
Люблю грузинскую кухню за орехи в горячих блюдах. За непередаваемый аромат, заставляющий домашних нетерпеливо заглядывать каждые 15 минут с вопросами "а что так вкусненько пахнет? а скоро будет готово?". За сытность. За яркость вкуса. В общем, я однозначно люблю грузинскую кухню. Полюбите и вы.

FH_jQk2uMWM
Грецкие орехи 50гр и фасоль 250гр. 4-5 порций
VyNrTpR7Jd0

hnG1rJeiFqg
1) Крупно порезать куриную грудку, лук, фасоль, половину чеснока, половину зелени.
79zCH5mQORo
2)Помидоры, вторую половину зелени и чеснока измельчить блендером.
sxCqCHGF18k
3) Разогреть сковороду. Налить масло. Курицу с луком обжарить минут 15 на среднем огне
qS9sQuEdS3A
4) Налить 100мл воды, добавить фасоль. Тушить на медленном огне 10 минут под крышкой. Добавить орехи, зелень. Подавать с томатным соусом.
AKaJgJRVP9E
Enjoy your meal!

Овощное рагу
tasty_blog
На создание этого блюда меня вдохновило недавно отведанное в одном из питерских ресторанов отменное рагу с ножкой ягненка. В их варианте свойственно ресторанам все было закручено и сложно для повседневного приготовления в домашних условиях. Надо стримиться к простоте и сохарнению вкуса, отсюда и ингрдиенты, которые можно найти в любом магазине возле дома, и минимальные усилия которые нужно затратить, единственное что не получается сократить - это время. Сегодня мы будем готовить овощное рагу с бараньими ребрышками.

DSC04326Read more...Collapse )

Пирог со сливами
tasty_blog
Осень, время собирать дары лета и наслаждаться ими и Tasty Blog'ом, половина котрого вернулась с затяжных летних канникул:) Не грустите, радуйтесь солнечным денькам, которые все хозяйничают на улице и наполняйте дом чудесными ароматами домашней еды.
6 И сахар, сахар еще 300гр:)))
1) Первым делом нужно разогреть духовку до 180 градусов, помыть сливы и разрезав их пополам, вытащить косточки.
5
2) Смешать 300 гр муки, 200 гр мелко нарезанного сливочного масла, 250 гр сахара, 1 яйцо, 1/2 ложки разрыхлителя. (При необходимости, добавить еще муки. Тесто должно быть как мягкий пластилин). На противень выложить сливы, немного посыпанные сахаром. Запекать 10 мин(если вы берете более мягкие фрукты или ягоды, этого можно не делать. У меня были очень твердые сливы)
4
3) Посыпать стол и скалку мукой, раскатать в лепешку около 0,5см. Накрутить тесто на скалку и разложить на смазанную маслом форму для выпечки. Несколько раз проткнуть тесто вилкой. Запекать в духовке около 15 мин. Затем остудить корж до комнатной температуры.
3
4) Смешать 33% сливки с 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. ванилина (по желанию) и 3 желтками (как отделять белки от желтков), нагревать на плите, постоянно помешивая венчиком, пока сливки не начнут густеть (минут 10-15. Не доводить до кипения!), затем снять и остудить до комнатной температуры. Перемешать миксером 100 гр сливочного масла комнатной температуры с остывшим кремом.
7
5) Выложить полученную массу в корж, затем украсить сверху ягодами и орехами, поставить на пару часов в холодильник. При подаче можно украсить пирог взбитыми сливками.
1</a>
Enjoy your pie!

Минус один в упряжке санты
tasty_blog
Впервые попробовал оленину, находясь в финляднии. Гамма вкусовых ощущений, которым обладает это мясо, произвело на меня впечатление. Это блюдо настоящих охотников, обладает специфическими, но приятными, приятными нотками лесной дичи. Советую всем попробовать. А в связи с началом сезона охота на оленей можно запросто найти свежее, немороженное мясо, и насладиться по максимуму всеми гастрономическими оттенками.

Read more...Collapse )

Оладьи. Ассорти
tasty_blog
В детстве очень любил оладьи из кабачков, которые готовила мама, мог уплетать их бесконечно. Время идет, с родителями все меньше и меньше видишься, а любовь к таким символам беззаботного детства остается. Сегодня мы готовим оладьи из кабачков - это первый вид; второй вид - оладьи из патисона, никогда не пробовал этот овощ в чистом виде, исключительно только в рагу, но краски вкуса в таком миксе сложно уцепить. Блюдо имеет право быть как самостоятельным, так и отличным гарниром к блюду из мяса, все сводится к тому, как много сахара вы добавите.

DSC04099
Read more...Collapse )

Разрушаем стереотипы
tasty_blog
Многие говорят, что суп должен быть исключительно как борщ: наваристый, на жирном мясном бульоне, обязательно присутствие обилия овощей и мяса; либо второй вариант более гламурный - аля крем-суп из лосося или для тех, кто на диете из грибов или овощей. Хочу Вас немного удивить, супы еще бывают из фруктов или ягод. Такое блюдо можно расценивать как десерт, хотя в горячий летний день оно сойдет и за полноценный обед, который с лихвой уталит как голод, так и жажду. Сегодня представляю Вам суп из черешни с йогуртовым муссом, он очень прост. На рынках/в магазинах наблюдатеся обилие этой ягоды, поэтому "ловите на живца".

DSC04075
Read more...Collapse )

Гигантские креветки
tasty_blog
Сразу хочу обратить ваше внимание на то, что на картинке представлены не все ингридиенты. Все из-за того, что заполучив эти морские дары, не сразу придумал, что с ними можно сделать. Импровизировал и добавлял все новые элементы по мере приготовления блюда.

Не пугайтесь такой высокой стоимости блюда - это вполне оправдано качеством морепродуктов. А цена эквивалентна чеку за ужин в ресторане среднего уровня, а удовольствие от кухни вы получите гораздо большее. Мое мнение, что лучше питаться дома, чем вне его. К сожалению, уровень ресторанной культуры в России и мастерство наших поваров, а также политика заведений оставлять желать лучшего. Я уже в течение года хожу по различным заведениям и пытаюсь найти хорошо приготовленный стейк лосося, но увы и ах, то пересушат, то продукты низкого качества, а бывает что и вовсе приносят не лосось, а другую красную рыбу. Мне кажется, что нужно бороть свою лень, и готовить дома. :)

Итак, сегодня мы будем делать гигантские королевске креветки со взбитым соусом (он же изысканный лимонный соус) и на гарнир бурый рис.
DSC04035 копия
Read more...Collapse )

?

Log in